Wijnstok
Een wijnstok is de plant waar druiven aan groeien en waar uiteindelijk wijn van wordt gemaakt. Een gezonde wijnstok kan in Nederland gemiddeld 1 tot 3 kilo druiven per jaar produceren, goed voor ongeveer 1 tot 2 flessen wijn.
10 Vragen over de wijnstok
Hoe snoei ik mijn wijnstokken? Hoeveel druiven produceert een wijnstok? Waar kan ik wijnstokken kopen? Hoe kun je bepalen wanneer de druiven geoogst moeten worden?
Lees verder →
Bloei van de wijnstok: waar de oogst begint
De bloei duurt tien tot vijftien dagen en bepaalt de hele oogst. Wanneer het gebeurt, wat er misgaat bij slecht weer en waarom bijen er niet aan te pas komen.
Lees verder →
Groene oogst en verjus: druiven weghalen loont
Bij de groene oogst knip je onrijpe trossen weg om de rest beter te laten rijpen. Wanneer dat werkt, en wat je van het weggeknipte fruit maakt.
Lees verder →
Het snoeien van de wijnstok
Snoeien is een van de meest essentiële en verfijnde technieken die wijnbouwers gebruiken om de gezondheid en productiviteit van wijnstokken te bevorderen.
Lees verder →
Hoe kan ik een wijnstok adopteren?
5 stappen die je kunt volgen om een wijnstok te adopteren op een Nederlandse wijngaard.
Lees verder →
Jonge wijnstok: de eerste vijf jaar uitgelegd
Een jonge wijnstok bouwt eerst wortels, dan hout, dan pas druiven. Wat er in de eerste vijf jaar gebeurt, en waarom je die volgorde niet kunt haasten.
Lees verder →
Kun je wijn maken van tafeldruiven?
Wat is eigenlijk het verschil tussen de consumptiedruiven van de groenteboer en de druiven die bij de wijnboer aan de ranken hangen?
Lees verder →
Opbouw van de wijnstok
De opbouw van de wijnstok, inclusief aspecten zoals de bloeiwijze, de bladeren en de vruchtscheuten, heeft invloed op de uiteindelijke kwaliteit en kenmerken van de druiven en de resulterende wijn.
Lees verder →
Véraison: wanneer druiven verkleuren
Véraison is het moment waarop druiven verkleuren en beginnen te rijpen. Wat er in de bes gebeurt, wanneer het in Nederland start en hoe je het herkent.
Lees verder →
Vergistbare stikstof
De behoefte aan stikstof voor de wijnrank varieert gedurende het groeiseizoen. De wijnrank heeft vooral stikstof nodig tijdens perioden van snelle groei, vruchtontwikkeling en rijping.
Lees verder →