Duurzame wijnbouw in Nederland
De Wijndomein Bergen Academy is een gratis kennisbank over duurzame wijnbouw in Nederland, met 58 artikelen over de wijnstok, de wijngaard, vinificatie en proeven. Ze worden geschreven door Sico de Moel, wijngaardenier van Domein Bergen in Alkmaar, vanuit de praktijk van de eigen wijngaard.
Elke week komt er een nieuw onderwerp bij.
Wijnstok
Groene oogst en verjus: druiven weghalen loont
Bij de groene oogst knip je onrijpe trossen weg om de rest beter te laten rijpen. Wanneer dat werkt, en wat je van het weggeknipte fruit maakt.
Lees het artikel → · met kennisquiz
Bijgewerkt
Word gratis lid van de Wijndomein Bergen Academy
Elke week een nieuw onderwerp over duurzame wijnbouw in Nederland.
Wijngaard
Zonuren in de Wijngaard
Het aantal zonuren is een cruciale factor in de wijngaard omdat het direct van invloed is op het rijpingsproces van de druiven en daarmee op de kwaliteit van de uiteindelijke wijn.
Wijngaard
Huglin Index
De Huglin Index is een hulpmiddel dat ook Nederlandse wijnmakers kan helpen bij het nemen van de beslissing welke druivenrassen het beste passen bij hun klimaat en terroir.
Levende wijngaard
Een Gezonde en Levende Bodem
Een gezonde, levende bodem is het fundament van natuur-inclusieve wijnbouw. Voor wijnliefhebbers betekent dit dat de smaak van hun favoriete wijn begint onder de wijnstok, bij de miljarden organismen en structuren in de grond.
Alle 58 artikelen
De hele kennisbank, gerangschikt per rubriek.
Wijnstok
- Hoe kan ik een wijnstok adopteren?
- Bloei van de wijnstok: waar de oogst begint
- Jonge wijnstok: de eerste vijf jaar uitgelegd
- Groene oogst en verjus: druiven weghalen loont
- Véraison: wanneer druiven verkleuren
- Kun je wijn maken van tafeldruiven?
- Vergistbare stikstof
- Het snoeien van de wijnstok
- 10 Vragen over de wijnstok
- Opbouw van de wijnstok
Wijngaard
- Fenolische rijpheid: meer dan suiker alleen
- Piwi's: schimmelresistente druivenrassen
- Reuzenberenklauw
- Misbloei in de Wijngaard
- Mycorrhiza
- Zachte snoei methode
- Bodembeheer Wijnbouw
- Winter in de Wijngaard
- Druiven oogsten
- September: vogels, wespen en fruitvliegen in de wijngaard
- Indian Summer
- Hoe kies je het juiste druivenras?
- Huglin Index
- Terroir
- IJs Heiligen
- Bodemvoedselweb
- Gastronomische Voedselbossen
- Zonuren in de Wijngaard
Duurzame wijnbouw
- Bodemkwaliteit als fundament voor betere, weerbare wijn
- Regeneratieve wijnbouw: de bodem als vertrekpunt
- Agroforestry
- Kwark in de Wijnbouw
- Bodembedekkers
- Ecoploegen - een lichtere touch voor een gezondere bodem
- Bio-energetische Wijnbouw
- Biodynamische wijnbouw
- Biologische wijnbouw
- Natuurwijnen: wild, funky & rauw
- Permacultuur in de wijnbouw
Veelgestelde vragen
- Wat is de Wijndomein Bergen Academy?
- Een gratis kennisbank over duurzame wijnbouw in Nederland, geschreven vanuit een werkende wijngaard in Bergen. 58 artikelen over de wijnstok, de wijngaard, vinificatie en natuur-inclusief telen.
- Wie schrijft de artikelen?
- Sico de Moel, wijngaardenier en initiatiefnemer van Domein Bergen, auteur van het boek 'Duurzame Wijnbouw NL'. Hij schrijft vanuit de praktijk van de eigen wijngaard in Bergen, Noord-Holland.
- Kost de Academy geld?
- Nee. Alle artikelen zijn vrij te lezen, zonder account. Wie op de hoogte wil blijven kan zich gratis aanmelden en krijgt wekelijks één e-mail met het nieuwe onderwerp.
- Kan ik de wijngaard ook bezoeken?
- Ja. Domein Bergen ligt aan de Bergerweg 98 in Alkmaar en is op zaterdag en zondag geopend van 12 tot 21 uur, uitsluitend op reservering. Er zijn picknicks, proeverijen en diners.
- Waarom telen jullie alleen piwi's?
- Piwi's zijn kruisingen die van nature goed tegen echte en valse meeldauw kunnen. In het vochtige Nederlandse zeeklimaat scheelt dat het verschil tussen wekelijks behandelen en vrijwel niets doen.